根據教育局《香港小學學習字詞表》指引設計，這是「炒」字的正確寫法：

筆順

炒字的標準字形

字形資料

部首總筆畫數倉頡碼
火部8 畫火火竹
簡單英文解釋
to saut\u00e9; to fry; to dismiss

讀音

普通話粵語

詞語與例句

詞語普通話粵語
炒
英to sauté; to fry; to dismiss