根據教育局《香港小學學習字詞表》指引設計，這是「牛」字的正確寫法：

筆順

部首	總筆畫數	倉頡碼
牛部	4 畫	竹手

簡單英文解釋
cattle; a surname

異體字	《常用字字形表》註
	獨體作牛，左偏旁作牜，直筆不鈎。

普通話	粵語

詞語	普通話	粵語
牛
英cattle; a surname
牛奶
英milk
牛油
英butter
黃油
英butter
牛郎
英the cowherd in Chinese legend
牛痘
英cowpox
水牛
英buffalo
犀牛
英rhinoceros
蝸牛
英snail
風馬牛不相及
英to have no relations